现在微波技术广泛用于药品与食品类的牛肉干、猪肉脯、鱼片、酱囟肉、鸭肉、鸡肉等制品的干燥和杀菌,成功地将该产品推向市场取得良好的效果。如果食品不采用微波杀菌和保鲜技术,则在短短几天时间将会腐败,严重影响销售,达不到预定经济效益。在系统生产熟食品的整个过程中安排一段微波杀菌保鲜工艺将解决延长食品保鲜的关键手段,经过微波杀菌后的食品,其鲜度、嫩度、风味均保持原样,蜂蜜微波杀菌设备,卫生指标完全符合国家食品卫生标准,货架贮存时间可达6–7个月以上,微波食品杀菌、保鲜技术的已成功的应用。
在袋装食品的杀菌保鲜问题上,微波的穿透性、不破坏营养成分和低温杀菌等点,呈现出明显的优越。
包装袋的要求:对于袋装或瓶装食品,中药饮品微波杀菌设备,微波凭借较强的穿透力,能穿透包装和包装内的食品、药品进行杀菌,而包装材料如PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等,因其不吸收微波,所以不会发热,这样产品更卫生,避免二次污染。不过需要注意的是由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透,广东微波杀菌设备,所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分(如贴有铝箔的塑料薄膜)。
年糕微波杀菌设备主要应用于食品业各种小包装食品、瓶装食品、瓶装饮料、糕点、饼干、果脯、肉脯、豆制品、熟食、调味品(鸡精、香精)面粉等的杀菌处理。
年糕微波杀菌机是利用微波热效应和非热效应共同作用的结果;微波热效应主要起快速升温杀菌作用;而微波非热效应则使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡;因此,微波对年糕杀菌温度低于常规方法,常规方法杀菌温度要在100-120度以上,时间要在十几分钟至几十分钟,而微波杀菌温度仅在60至90度,时间约为几分钟。年糕经过微波杀菌处理后保质期可延长3—8倍,不破坏原有的营养成份、色泽、口感和**风味;是目前较为先进的食品杀菌设备。
年糕杀菌机参数:
1、设备材质:整机不锈钢制造
2、电器材质:进口或国标电器件制造
3、设备工作电源:三相五线380V±10%
4、微波功率:25KW(可调)
5、杀菌温度:60-90度(可调可控)
6、传输带宽度:750mm
7、传输速度:0~5 m/min(变频调速)
8、外型尺寸(长×宽×高):约9710×1360×1750mm