时间短、速度快常规热力干燥杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从物体表面传至内部。往往需要较长时间,物体内 部才能达到所需的干燥度和杀菌温度。介质由极性分子和非极性分子组成,电磁场作用下,这些极性分子从原来的随机分布状态转向依照电场的极性排列取向。而在高频电磁场作用下,这些取向按交变电磁的频率不断变化,这一过程造成分子的运动和相互摩擦从而产生热量。此时交变电场的场能转化为介质内的热能,使介质温 度不断升高,故微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发热。所以微波加热处理时间大大缩短,烘干,在一定功率密度强度下,微波烘干设备,一般只要数十秒、几分钟即能达到满意效果。
现在微波干燥机在我们的生活中已经成了必不可少的设备了,在很多行业的干燥技术都需要用到微波干燥机,下面我们就来看一下我国食品微波干燥机的发展现状.
食品科技人员的开发创新,微波瓜子烘干设备,相继出现了许多形式的微波干燥机,90年代后期,我国食品微波干燥机工作者对电磁辐射干燥设备开展了大量的研究,开发研制出的WTJ系列微波干燥机,具有干燥速度快、热效率高、加热均匀、无污染和不破坏食品的营养成分等特点,可广泛应用于食品干燥领域.此外,还有利用远红外辐射元件发出的远红外转变成热能来干燥食品,其设备简单,节约能源,干燥速度快,尤其是适用于果蔬的干燥.再有根据太阳能可转变为热能的原理,开发研制的系列太阳能干燥设备用于干燥果蔬及其它农副产品.
目前,食品干燥方法中先进的冷冻升华干燥技术,工业微波烘干设备,尤其是结合我国国情采用**的蒸汽喷射真空泵系统的冷冻升华干燥设备也开始在我国用于食品的干燥,但成熟机型不多,并在结构先进性、性能优良性、高效节能性和造价等方面有待于进一步改进.如果您需要微波干燥机,欢迎您联系我们.我公司专业经营各种微波干燥机,多年来赢得了广大用户的认可,值得您的信赖.