现在微波技术广泛用于药品与食品类的牛肉干、猪肉脯、鱼片、酱囟肉、鸭肉、鸡肉等制品的干燥和杀菌,成功地将该产品推向市场取得良好的效果。如果食品不采用微波杀菌和保鲜技术,则在短短几天时间将会腐败,严重影响销售,达不到预定经济效益。在系统生产熟食品的整个过程中安排一段微波杀菌保鲜工艺将解决延长食品保鲜的关键手段,经过微波杀菌后的食品,其鲜度、嫩度、风味均保持原样,卫生指标完全符合国家食品卫生标准,货架贮存时间可达6–7个月以上,微波食品杀菌、保鲜技术的已成功的应用。
在袋装食品的杀菌保鲜问题上,微波的穿透性、不破坏营养成分和低温杀菌等点,呈现出明显的优越。
包装袋的要求:对于袋装或瓶装食品,微波凭借较强的穿透力,能穿透包装和包装内的食品、药品进行杀菌,豆干微波杀菌设备,而包装材料如PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等,因其不吸收微波,所以不会发热,韭花酱微波杀菌设备,这样产品更卫生,避免二次污染。不过需要注意的是由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透,豆粉微波杀菌设备,所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分(如贴有铝箔的塑料薄膜)。
腌菜微波杀菌是使腌菜中的微生物受到微波热效应和非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异,从而导致生物体生长发育异常,直至死亡,进而达到对腌菜进行杀菌、灭菌的目的。
微波腌菜杀菌机具有杀菌效果好,噪音小,设备经久耐用,山东微波杀菌设备,安全可靠,维护方便等特点,腌菜微波杀菌设备广泛用于罐装或真空包装果蔬饮料等食品的连续杀菌,杀菌高效,安全卫生;如:调味品、添加剂、蛋白粉、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、肉制品、卤制品、鱼制品、海产品、甘露醇、黄粉虫、果片类、豆类、蔬菜类、菌菇类、酱菜、饲料、营养品等食品杀菌。
腌菜杀菌设备参数:
1、设备材质:整机不锈钢制造
2、设备工作电源:三相五线380V±10%
3、微波功率:30KW(可调)
4、杀菌温度:60-90度(可调可控)
5、传输带宽度:750mm
6、传输速度:0~5 m/min(变频调速)
7、外型尺寸(长×宽×高):约10710×1300×1750mm
由于腌菜杀菌设备是非标设备,以上参数仅供参考,欢迎来电垂询或直接到我公司考察、洽谈合作。