微波膨化是利用微波幅射加热,使物料中的水分吸热汽化,从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于其加热速度快,食品受热时间短,相对于挤压膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化学反应,且不增加食品的油脂,较好地保留了制品原有的风味,因此微波膨化广泛应用于淀粉类食品(如玉米、大米、小米)、蛋白类食品(如大豆等)、两者混合的食品(如虾片等)。而米制小食品是微波膨化很好的应用方向。微波膨化设备节能环保,省时省力,抗辐射食品微波杀菌设备,安全卫生,较大程度的改善劳动条件,并有效地提高膨化食品的质量,切实的为企业带来经济效益。
枣产品作为营养保健产品,已被广大的消费者所认知。枣产品的安全保鲜,是产品拥有市场的先决条件,食品,如何有效的杀菌,延长枣产品的货架期,是产品生产中的一个重要环节,目前已经得到了广泛的重视。利用微波设备对枣进行干燥杀菌等处理,就会起到和你好的效果,其设备的优势在于:
1、时间短,微波食品烘干设备,速度快。
2、杀菌彻底。干燥、杀菌,防霉、杀虫可同步进行,缩短了工艺的流程。
3、产品质量好。微波干燥杀菌后的枣产品,感官好,口感佳,儿童食品微波烘干杀菌设备,色泽鲜亮,能较大程度的保持了枣的有效营养成分,延长了产品的货架期和保鲜期。
4、安全无害。几乎无微波泄漏,没有放射性残留和有害气体的排放。