“解冻”是指将冷冻食品的温度从深度冻结状态上升至低于零度某一数值。一般为-5℃左右,此时食品可切片、分割。解冻则必须将温度升至常温或**0℃,解冻,使食品脱离冰冻状态。使用微波技术比常规方法具有许多**优点。微波解冻加工时间大大缩短,容易控制、产品质量好、色泽和鲜度都能保持、营养成分及水分损失少,微波解冻设备,含菌量低,食品微波解冻设备,高效低成本、耗能少、占地面积小、劳动条件及环境得到改善。微波解冻流程:食品速冻-20℃左右 ----- 微波解冻加热-4℃使其晶体碎---- 放入空调房(温度为-1℃,保持24小时)。
1、型 号:KH-40GMTN3
2、微波频率:915±25MHz
3、微波功率:40kW(连续可调)
4、传送速度:0.1~3m/min 变频调速
5、微波泄漏:≤5mw/cm2(GB5959.6-87)
6、解 冻 量:0.5~1.5T/ h
7、设备外观尺寸:长×宽×高8000×5000×2300(mm)
8、可通过物料:400×200(mm)
9、工作环境:温度5~40℃、相对湿度90%以下,无腐蚀、无明火、室内。
10、控制方式:触摸屏、PLC控制